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MENU
Slake Terreaux

BREAKFAST & BRUNCH

BREAKFAST & BRUNCH Slake Terreaux Lyon 1

EGGS

EGG & BACON MUFFIN CLASSIC

English muffin fait par nos soins, un œuf au plat bio, du bacon fumé de la région, du cheddar fondant & une salade verte fraîcheur.
€14

EGG & BACON MUFFIN BENEDICTE

English muffin, sauce hollandaise, hashbrown, un oeuf mollet bio, sumac et oignons frits & bacon fumé de la région. Accompagné d’une salade verte.
€14.5

EGG & TRUITE MUFFIN

English muffin maison, sauce hollandaise, mélange d'herbes (persil, aneth, cerfeuil), truite de la région fumée par nos soins, un œuf mollet BIO, baies roses & une salade verte.
€15.5

TURKISH EGGS

Notre Flat bread maison, oeuf mollet bio, avec sauce yaourt à l’ail & citron, herbes fraîches et chili oil maison pour une touche relevée et parfumée
€10
Végétalien

EGGS ANYWAY

Assiette à composer : 2 œufs frais bio, BROUILLÉS ou AU PLAT , servis avec un pain de campagne toasté. Ajoutez des sides selon vos envies.
€6
Végétarien
Ma nouvelle option
Bacon€3.50
Truite fumée€5.50
Saucisse €4

PANCAKES & FRENCH TOAST

JUST PANCAKES

Classique, simple et indémodable, 3 pancakes ultra moelleux, du bon sirop d'érable et une noisette de beurre.
€9
Végétarien
Ma nouvelle option
Option pâte à tartiner maison

SWEET PANCAKES

3 bons pancakes, des fruits frais de saisons, éclats de noisettes torréfiées, crème montée & sirop d’érable.
€10.5
Végétarien
Ma nouvelle option
Option sans gluten€1
Option sans lactose€1

PANCAKES BACON

3 délicieux et moelleux pancakes, notre bacon fumé des Alpes, un œuf au plat frais BIO, des graines de Dukkah* pour relever le tout, des oignons frits et enfin notre sirop d'érable bio à verser par-dessus
€15
Ma nouvelle option
Option sans gluten€1
Option sans lactose€1

PANCAKES TRUITE

Notre version à la truite fumée. Trois pancakes, avec de la truite fumée par nos soins, un œuf mollet bio coulant, une crème de chèvre aux herbes citronnée pour la fraîcheur, baies roses & citron pour sublimer le tout.
€16
Ma nouvelle option
Option sans gluten€1

BANANA VEGAN PANCAKES

Un pancake vegan à la banane, nappé de notre pâte à tartiner maison, banane rôtie et noix de pécan croquantes
€9
Végétalien

CINNAMON FRENCH TOAST

Notre cinnamon roll façon pain perdu, surmonté d’éclats de noix de pécan, d’un caramal beurre salé et d’une crème montée
€10.50
Végétarien

PLAT

CHICKEN CRISPY BURGER

Bun aux graines fait maison, garni d'un délicieux morceau de poulet mariné puis pané dans une chapelure panko, de pickles de navets et carottes, une mayonnaise sucrée maison et de la coriandre. Servi avec une salade.
€15.5

GALETTE DE MAÏS FACON OKONOMIYAKI

Une galette de légumes printaniers (maïs, cébettes, oignons rouges, piments), avec des pickles de navets et carottes, de la mayonnaise sucrée maison, un oeuf mollet bio, des oignons frits et des cébettes, de la féta et une sauce bbq maison
€11.5
Végétarien

TOAST VEGGIE VEGAN

Sur une tranche de pain de campagne, un houmous aux herbes fraîches, un tartare de betteraves, oignons, câpres et cornichons, un oeuf mollet bio, de la fêta et des noisettes concassées. Servi avec une salade Version vegan possible avec des champignons
€15
Végétarien
Vegan
Vegan option champignons poelés aux herbes

BOWL

GRANOLA BOWL

Notre recette de granola, la même depuis 2015, avec du yaourt frais,des fruits frais de saison et du miel. option LF : yaourt végétal +1
€7.5
Végétarien
Vegan
Vegan option champignons poelés aux herbes

SCONE

Recette secrète de scone transmise par une grand mère de Nouvelle-Zélande, servis avec une noisette de beurre frais et d’une confiture artisanale
€7.50
Végétarien

MENU
Slake Terreaux Lyon 01

Menu details are in the PDFs above.

COFFEE & DRINKS

Open Daily
8:30 AM – 6:30 PMI

CAFE
Espresso 2 €
Double espresso 3 €
Americano / Long black 3 €
Piccolo / Cortado2 ,50 €
Cappuccino4  €
Flat Whitte 4,50 €
Latte 5 €
Latte Macchiato 5 €
Mocaccino 5 €
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FILTRE
V60 5 €
Aeropress 5 €
Chemex 9,50 €
​
SPECIAL LATTE
Chaï Latte  maison 5 €
Dirty Chaï 5 €
Golden Latte maison 5 €
Matcha Latte 5,50 €
Chocolat chaud sucette ou premium 5 €
​
LAIT VEGETAL
Lait d'avoine 0,50 €
Lait de coco 0,70 €
​
THE
Thé noir Bergamote 4 €
Thé noir English breakfast BIO 4 €
Thé noir Ananas, mangue & groseille 4 €
Thé vert Gunpowder 4 €
Thé vert Citron & gingembre 4 €
Thé vert Jasmin, hibiscus & violette 4 €
Rooïbos Citron, fruit de la passion 4 €
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BOISSON FRAÏCHE
Citronnade maison 4 €
Pommes pressées 4 €
L'a.c.e. 6 €
Iced tea maison 4 €
Ginger boost maison 4  €
Kombucha 5,50 €
Smoothie Maison 6 €
Bière La Canute Lyonnaise 6 €
Cidre Fils de Pomme 6 €

BREAKFAST & BRUNCH ALL DAY

Kitchen Hours
Mon – Fri: 8:30 AM – 2:30 PM
Sat – Sun: 8:30 AM – 3:00 PM

EGGS
Egg & bacon muffin CLASSIC 14 €

Egg & bacon muffin BENEDICTE 15 €
Egg & truite muffin 15,5 €
Turkish eggs 10 € (végétarien)
Eggs anyway 6 € (végétarien)
-- Side --
- Bacon 3,50 €
- Truite 5,50 €
- Halloumi 4 €
- Achards de légumes 2,50 €
- Hashbrown 3 €
- Champignon 2,50 €
- Salade verte 2,50 €
- Patate douce 3,50 €

PANCAKES & FRENCH TOAST
Just pancakes 9 € (végétarien)
Sweet pancakes 10,5 € (végétarien)
Pancakes bacon 15 €
Pancakes truite 16 €
Banana vegan pancakes 9 € (vegan)
French toast 10,50 € (végétarien)
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PLAT & GRANOLA

Granola bowl 7,5€ (végétarien)

Scone 7,5€ (végétarien)

Toast veggie vegan 16€ (végétarien)

Crispy chicken burger 15,5 €

Corn fried Okonomiyaki 11,5€ (végétarien)

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CAKE
Cookie 3 €
Brownie 4 €
Carrot cake 5 €
Cheese cake 5 €
Cinnamon roll 4 €
Flan vanille 5 €
Créations 3 - 4 50 €

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