SPECIALTY COFFEE
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Au Slake, nous proposons uniquement des cafés de spécialité. Mais qu’est-ce que le café de spécialité ? C’est un café de qualité supérieure, dont la principale caractéristique est sa traçabilité. En effet, chaque grain provient d’une région et d’un producteur précis qui respecte un rigoureux process de suivi. C’est également un café aux saveurs prononcées (amertume, acidité, sucrosité…) et aux arômes développés (fruité, chocolaté, boisé, vert…).

Dans notre coffee house, nous travaillons principalement avec les torréfacteurs locaux Mokxa et Kaffa Roastery, mais nous accueillons également des torréfacteurs venus d’ailleurs.
 
Nos baristas expérimentés te proposeront différentes méthodes d’extraction, de l’espresso en passant par les méthodes douces, tel que V60, Aeropress, Chemex. N’hésite pas à les questionner, ils seront ravis de vous renseigner ! Les incontournables cappuccino, flat-white, latte et autres boissons lactées (avec de magnifiques latte art) sont bien évidemment à la carte.
 

NOT JUST COFFEE
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Mais le café n’est pas la seule boisson que l’on propose, nous avons aussi des boissons signatures comme le chaï latte (fait maison), le charcoal, le golden latte, le chocolat chaud avec sa sucette ou encore notre potion hivernale ! Mais ce n’est pas tout, nous offrons également une grande gamme de thés, infusions et boissons fraîches.

BREAKFAST
Du lundi au samedi
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Le Slake, c’est aussi des petits déjeuners salé ou sucré, simple, efficace, des produits sains et fait maison.

Envie de plus de sucré ? Dégustez des pâtisseries anglo-saxonnes ou un excellent fromage blanc et granola, le tout fait par nos pâtissières.

LUNCH
Du lundi au samedi
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Au Slake, on aime les bons produits, frais et bien-sûr de saison. On propose une restauration simple, saine, équilibrée et de qualité. Bref, un restaurant healthy, de produits frais à Lyon. Nos recettes changent hebdomadairement selon la saison et l’arrivée du marché. Vous trouverez tous les midis des croque monsieur, salades composées, quiches, focaccia & soupes (en hiver) .

Comme nous souhaitons satisfaire le plus grand nombre, nous offrons une option végétarienne et vegan par jour !

CAKE
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Tout au long de la journée, nous avons nos incontournables pâtisseries fait maison : cookies, financiers, brownies, cheesecake, carrot cake… Et tous les jours, nos pâtissières confectionnent avec soin une création originale ! Nous proposons également des pâtisseries sans gluten et/ou sans lactose.

BRUNCH
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Tous les dimanches, nous proposons une carte brunch qui changent selon la saison.

Nous ne prenons pas de réservation. Nous vous plaçons par ordre d'arrivée. 
À titre d'information, en semaine, il est rare d'avoir de l'attente pour une table. Par contre les week-ends et jours fériés, nous avons une forte affluence.

Lundi   - Vendredi
Samedi - Dimanche

8h30 - 19h
10h   - 19h