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Slake : étancher sa soif en anglais
Le Slake c'est un coffee shop de spécialité
Café  I  Cake  I  Breakfast  I  Lunch
Nous utilisons uniquement des produits de qualité, en passant par du café de spécialité, des pâtisseries faites par nos soins ou de la nourriture locale et de saisons.

D’inspiration néo-zélandaise, avec un esprit anglo-saxon associé à la culture française. 

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COFFEE

BREAKFAST

FOOD

CAKE

BRUNCH

STORE

Coffee
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SPECIALTY COFFEE
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Au Slake, nous proposons uniquement des cafés de spécialité. Mais qu’est-ce que le café de spécialité ? C’est un café de qualité supérieure, dont la principale caractéristique est sa traçabilité. En effet, chaque grain provient d’une région et d’un producteur précis qui respecte un rigoureux process de suivi. C’est également un café aux saveurs prononcées (amertume, acidité, sucrosité…) et aux arômes développés (fruité, chocolaté, boisé, vert…).

Dans notre coffee house, nous travaillons principalement avec les torréfacteurs locaux Mokxa et Kaffa Roastery, mais nous accueillons également des torréfacteurs venus d’ailleurs.
 
Nos baristas expérimentés vous proposent différentes méthodes d’extraction, de l’espresso en passant par les méthodes douces, tel que V60, Aeropress, Chemex. N’hésitez pas à les questionner, ils seront ravis de vous renseigner ! Cappuccino, Flat-white, Latte et autres boissons lactées (avec de magnifiques latte art) sont bien évidemment à la carte.
 

NOT JUST COFFEE
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Mais le café n’est pas la seule boisson que l’on propose, nous avons aussi des boissons signatures comme le chaï latte (fait par nos pâtissiers), le charcoal, le golden latte, le chocolat chaud avec sa sucette ou encore notre potion hivernale ! Mais ce n’est pas tout, nous offrons également une grande gamme de thés, infusions et boissons fraîches.

Breakfast

BREAKFAST  I  BRUNCH
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Nous proposons 7j/7 en service continu de 8h30 à 14h30 en semaine et de 10h à 15h le week end.
Petits déjeuner, Brunch et déjeuner. Vous trouverez donc chez nous tous les jours un lieu pour votre brunch et pas seulement le dimanche. 
Sur notre carte de breakfast, brunch vous pourrez manger produits salés et sucrés, du bacon, des œufs bien sûr, french toast, granola bowl… 

Nous proposons également des propositions adaptées pour votre déjeuner. N’hésitez pas à consulter la carte qui change souvent. 

En ce qui concerne les produits nous attachons une importance particulière à travailler en local, avec des produits frais et de saison. 

lunch

LUNCH
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Au Slake, on aime les bons produits, frais et bien-sûr de saison. On propose une restauration simple, saine, équilibrée et de qualité. Bref, un restaurant healthy, de produits frais à Lyon. Nos recettes changent hebdomadairement selon la saison et l’arrivée du marché. Vous trouverez tous les midis des croques-monsieur, salades composées, quiches, focaccias & soupes (en hiver) .

Comme nous souhaitons satisfaire le plus grand nombre, nous offrons une option végétarienne et vegan par jour !