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BREAKFAST & LUNCH
7j / 7EGG & BACON MUFFIN
English muffin fait par nos soins, un œuf au plat BIO, du bacon fumé de la région, à Doussard, cheddar fondant, graines de lin, courge, tournesol & salade avec pickles d'oignons
13,50 €
EGG & SMOKED TROUT MUFFIN
English muffin réalisé sur place, une sauce
hollandaise maison, des pousses d'épinards,
une truite élevée, au pied des contreforts
alpins, puis fumée par nos soins, un œuf mollet BIO, graines de courge, tournesol & salade avec pickles d'oignons
13,50 €
TURKISH EGGS
Œufs mollets BIO accompagnés de labneh,
de cébettes, sumac, d'oignons frits, de noisettes croquantes, d'herbes fraîches, et de pickles d'oignons maison pour une touche de fraîcheur
9 €
Végétalien
EGGS ANYWAY
Pain de campagne deux oeufs au choix au plat ou brouillés
5,5 €
Végétarien
Ma nouvelle option
Bacon3,50 €
Truite fumée5,50 €
Saucisse 4 €
JUST PANCAKES
Beurre & sirop d’érable
8,50 €
Végétarien
Ma nouvelle option
Option pâte à tartiner maison
SWEET PANCAKES
Pour plus de gourmandise, 3 bons pancakes,
fruits de saison, amandes effilées & crème
vanillée
10,5 €
Végétarien
Ma nouvelle option
Option sans gluten1 €
Option sans lactose1 €
PANCAKES BACON
3 délicieux et moelleux pancakes, notre bacon fumé des Alpes, un œuf au plat frais BIO, des graines de Dukkah* pour relever le tout, des oignons frits et enfin notre sirop d'érable bio à verser par-dessus
13,50 €
Ma nouvelle option
Option sans gluten1 €
Option sans lactose1 €
SMOKED TROUT PANCAKES
Notre version à la truite fumée, pas de saumon à notre carte, pour des raisons éthiques.
3 pancakes, notre truite fumée par nos soins,
un œuf mollet coulant, une crème Philadelphia citronnée pour la fraîcheur et des graines
de Dukkah* pour sublimer le tout
15 €
Ma nouvelle option
Option sans gluten1 €
BANANA VEGAN PANCAKES
Un pancake vegan à la banane, nappé de notre
pâte à tartiner maison, banane rôtie et noix
de pécan croquantes
8 €
Végétalien
FRENCH TOAST
Notre brioche perdue faite par notre patissière, pomme pochée, caramel , sablé breton & crème vanille
10,50 €
Végétarien
GRANOLA BOWL
Notre recette de granola, la même depuis 2015, avec du yaourt frais,des fruits frais de saison et du miel.
option LF : yaourt végétal +1M
6 €
L
9,5 €
Végétarien
Vegan
Vegan option: Yaourt coco1 €
SCONE
Recette secrète de scone transmise par une grand mère de Nouvelle-Zélande, servis avec une noisette de beurre frais et d’une confiture artisanale
7,50 €
Végétarien
TOAST VEGGIE VEGAN
Pain de campagne, houmous de betterave, chou kale mariné, champignons grillés, fêta artisanale, noisettes, pickles d’oignons rouges et carottes
VEGAN: noix de cajou grillés aux herbes
14 €
Végétarien
KHATCHAPURI PULLED PORK
Un délicieux pain géorgien maison fourré au
fromage (mozzarella et cheddar) et de l’échine de porc des monts lagast aux épices cuite à la bière.
Accompagné de roquette, d'amandes effilées, de pickles d’oignon rouge et de pickles de graine de moutarde.
14,5 €
BANH MI FAÇON SLAKE
Bun brioché maison, sauce yaourt à l’ail, pickles de carottes et navets long, coriandre fraîche, épaule de porc des monts lagast aux épices cuite à la bière pendant 7h à basse température et chili oil
14 €
GRILLED CHEESE & SOUPE
Entre deux tranches de pain de campagne
croustillantes, du comté fondu, de l’Abondance et une compotée d’oignon. Accompagné d’une soupe du moment.
14 €
Végétarien
Slake | Coffee shop | Depuis 2015 | Everything Matters
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