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MENU
Slake Terreaux

BREAKFAST & BRUNCH

BREAKFAST & BRUNCH Slake Terreaux Lyon 1

EGGS

EGG & BACON MUFFIN CLASSIC

English muffin fait par nos soins, un œuf au plat bio, du bacon fumé de la région, du cheddar fondant & une salade verte fraîcheur.
14 €

EGG & BACON MUFFIN BENEDICTE

English muffin, sauce hollandaise, hashbrown, un oeuf mollet bio, sumac et oignons frits & bacon fumé de la région. Accompagné d’une salade verte.
14,5 €

EGG & TRUITE MUFFIN

English muffin maison, sauce hollandaise, mélange d'herbes (persil, aneth, cerfeuil), truite de la région fumée par nos soins, un œuf mollet BIO, baies roses & une salade verte.
15,5 €

TURKISH EGGS

Notre Flat bread maison, oeuf mollet bio, avec sauce yaourt à l’ail & citron, herbes fraîches et chili oil maison pour une touche relevée et parfumée
10 €
Végétalien
Végétalien

EGGS ANYWAY

Assiette à composer : 2 œufs frais bio, BROUILLÉS ou AU PLAT , servis avec un pain de campagne toasté. Ajoutez des sides selon vos envies.
6 €
Végétarien
Végétarien
Ma nouvelle option
Bacon3,50 €
Truite fumée5,50 €
Halloumi4 €

PANCAKES & FRENCH TOAST

JUST PANCAKES

Classique, simple et indémodable, 3 pancakes ultra moelleux, du bon sirop d'érable et une noisette de beurre.
9 €
Végétarien
Végétarien
Ma nouvelle option
Option pâte à tartiner maison

SWEET PANCAKES

3 bons pancakes, des fruits frais de saisons, éclats de noisettes torréfiées, crème montée & sirop d’érable.
10,5 €
Végétarien
Végétarien
Ma nouvelle option
Option sans gluten1 €
Option sans lactose1 €

PANCAKES BACON

3 délicieux et moelleux pancakes, notre bacon fumé des Alpes, un œuf au plat frais BIO, des graines de Dukkah* pour relever le tout, des oignons frits et enfin notre sirop d'érable bio à verser par-dessus
15 €
Ma nouvelle option
Option sans gluten1 €
Option sans lactose1 €

PANCAKES TRUITE

Notre version à la truite fumée. Trois pancakes, avec de la truite fumée par nos soins, un œuf mollet bio coulant, une crème de chèvre aux herbes citronnée pour la fraîcheur, baies roses & citron pour sublimer le tout.
16 €
Ma nouvelle option
Option sans gluten1 €

BANANA VEGAN PANCAKES

Un pancake vegan à la banane, nappé de notre pâte à tartiner maison, banane rôtie et noix de pécan croquantes
9 €
Végétalien
Végétalien

CINNAMON FRENCH TOAST

Notre cinnamon roll façon pain perdu, surmonté d’éclats de noix de pécan, d’un caramal beurre salé et d’une crème montée
10,50 €
Végétarien
Végétarien

PLAT

BLT FAÇON SLAKE

Pain de mie shokupan de chez Antoinette, bacon fumé de la région, tomates confites, salade iceberg, cream cheese, concombre, beurre de cacahuètes. Servi avec une salade verte
14 €
Vegan
Vegan option champignons poelés aux herbes

FLAT BREAD VEGGIE

Notre flat bread maison garni d’un kimchi de tomates cerises aux herbes fraîches et épices, d’un pesto parfumé, de concombre croquant et de feta.
16 €
Végétarien
Végétarien

LA GRECQUE DU SLAKE

Crème de fêta citronnée à la menthe, concombre croquant, kimchi de tomates cerises, olives Peranzana des Pouilles, focaccia maison et huile d'olive vierge extra d'Olio di serra.
14 €
Végétarien
Végétarien
Vegan
Vegan option champignons poelés aux herbes

TOAST VEGAN

Une tranche de pain de campagne grillée, un tartare de tomates aux herbes fraîches, de l’aubergine panée croustillante et une sauce tahini onctueuse. Servi avec une salade verte.
15 €
Végétarien
Végétarien
Vegan
Vegan option champignons poelés aux herbes

BOWL

GRANOLA BOWL

Notre recette de granola, la même depuis 2015, avec du yaourt frais,des fruits frais de saison et du miel. option LF : yaourt végétal +1
7,5 €
Végétarien
Végétarien
Vegan
Vegan option champignons poelés aux herbes

COCONUT BOWL & CHIA

Yaourt coco-soja, graines de chia, sirop d’érable, sirop de vanille maison, noix de pécan croquantes et fruits frais de saison.
10,5 €
Végétarien
Végétarien
Vegan
Vegan option champignons poelés aux herbes

SCONE

Recette secrète de scone transmise par une grand mère de Nouvelle-Zélande, servis avec une noisette de beurre frais et d’une confiture artisanale
7,50 €
Végétarien
Végétarien

MENU
Slake Terreaux Lyon 01

Detail des menus, dans les PDF au dessus

COFFEE & DRINKS

Ouvert tous les jours

8:30 - 18:30

CAFE
Espresso 2 €
Double espresso 3 €
Americano / Long black 3 €
Piccolo / Cortado2 ,50 €
Cappuccino4  €
Flat Whitte 4,50 €
Latte 5 €
Latte Macchiato 5 €
Mocaccino 5 €
​
FILTRE
V60 5 €
Aeropress 5 €
Chemex 9,50 €
​
SPECIAL LATTE
Chaï Latte  maison 5 €
Dirty Chaï 5 €
Golden Latte maison 5 €
Matcha Latte 5,50 €
Chocolat chaud sucette ou premium 5 €
​
LAIT VEGETAL
Lait d'avoine 0,50 €
Lait de coco 0,70 €
​
THE
Thé noir Bergamote 4 €
Thé noir English breakfast BIO 4 €
Thé noir Ananas, mangue & groseille 4 €
Thé vert Gunpowder 4 €
Thé vert Citron & gingembre 4 €
Thé vert Jasmin, hibiscus & violette 4 €
Rooïbos Citron, fruit de la passion 4 €
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BOISSON FRAÏCHE
Citronnade maison 4 €
Pommes pressées 4 €
L'a.c.e. 6 €
Iced tea maison 4 €
Ginger boost maison 4  €
Kombucha 5,50 €
Smoothie Maison 6 €
Bière La Canute Lyonnaise 6 €
Cidre Fils de Pomme 6 €

BREAKFAST & BRUNCH ALL DAY

Horaire cuisine

Lu - Ve 8:30 - 14:30 Sa - Di 8:30 - 15:00

EGGS
Egg & bacon muffin CLASSIC 14 €

Egg & bacon muffin BENEDICTE 15 €
Egg & truite muffin 15,5 €
Turkish eggs 10 € (végétarien)
Eggs anyway 6 € (végétarien)
-- Side --
- Bacon 3,50 €
- Truite 5,50 €
- Halloumi 4 €
- Achards de légumes 2,50 €
- Hashbrown 3 €
- Champignon 2,50 €
- Salade verte 2,50 €
- Patate douce 3,50 €

PANCAKES & FRENCH TOAST
Just pancakes 9 € (végétarien)
Sweet pancakes 10,5 € (végétarien)
Pancakes bacon 15 €
Pancakes truite 16 €
Banana vegan pancakes 9 € (vegan)
French toast 10,50 € (végétarien)
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PLAT & GRANOLA

Granola bowl 8 € (végétarien)

Scone 7,5 € (végétarien)

Toast vegan 15,5 € (vegan)

Sandwich Slake 15 €

Flat bread veggie 16€ (végétarien)

Salade estivale 15 € (végétarien)

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CAKE
Cookie 3 €
Brownie 4 €
Carrot cake 5 €
Cheese cake 5 €
Cinnamon roll 4 €
Flan vanille 5 €
Créations 3 - 4 50 €

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